كيف تعرف أن المنتج به شحم خنزير؟

[الرميساء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كثرت فى الأونة الأخيرة دخول مشتقات الخنزير فى كثير من المواد الغذائية .


فستجدون فى هذه الرسالة أرقاما، هذه الأرقام إن وجدت فى محتويات أى مكون غذائى فاعلموا جيدا أن هذا المنتج يحتوى على دهن الخنزير أو أى من مشتقات الخنزير .

وإليكم هذه الأرقام ومعها الحرف الدال عليها.

E101 E102 E103 E111 E120 E123 E124 E126 E127 E128 E141 E152 E210 E213 E214 E206 E234 E252 E270 E280 E325 E326 E327 E334 E336 E337 E374 E420 E422 E430 E431 E432 E433 E434 E435 E436 E442 E470 E471 E472 E473 E474 E475 E476 E477 E478 E480 E481 E482 E483 E488 E489 E491 E492 E493 E494 E495 E542 E550 E570 E577 E591 E631 E632 E633 E635 E904

هذا الحرف(e) إن وجد بجانبه أى من هذه الأرقام الموجودة أعلى الرسالة تعرفوا أن المنتج به دهن الخنزير.

[رونيا]

بارك الله فيكى اختى
وجعله الله فى ميزان حسناتيك

[حامل المسك]

جزاكم الله خيرا

ولكن عفوا هل هذه المعلومة صحيحة؟؟
ما مصدر هذه المعلومة
وكما فى توقيع أخى الحبيب أبى حفص المسندي
لولا الإسناد لقال من شاء ما شاء

وأنا لا أقلل من شأن موضوعكم
ولكن فقط أحاول البحث عن مصدر المعلومة

[سمية الانصارية]

جزاكى الله خيرا رميساء
وبارك فيكى

[فراشة الخريف]

جزاك الله خيرا

[محب سينين]

السلام عليكم ورحمة الله
هذه اشاعة
لو حد معانا من كلية الصيدلة حيعرف
حرف ال E يرمز للإتحاد الأوروبى
السلام عليكم
أحببت افادتكم بمالدي من معلومات
أنا طالبة صيدلة وأخذنا مادة بالجامعة اسمها علم التغذية
هذه المادة تفسر معاني جميع الرموز الموجوده على العلب الغذائية

هذه الرموز هي اختصار لمواد كميائية وليس مشتقات خنزير كما ذكرت ولو كانت كذلك فهذا يعني ان كل ما نأكله من منتجات اوروبيه يحتوي على دهن خنزير أو مشتقات خنزير

سأنقل لكم نصيا ماهو مكتوب بكتابي ( بعدما ترجمته )

((يستعين المصنع بالمواد المضافه لمنع تلوث المأكولات المصنعة أو لتحسين شكلها ومذاقها , والمادة الكميائية قبل استعمالها تخضع لتحاليل دقيقة من قبل الجهات المختصة : مثل منظمة الغذاء والادوية في الولايات المتحدة (FDA) والاتحاد الاوروبي ويجب ان تستجب لثلاثة شروط :
الضرورة التقنية
الحاجة للمستهلك
السلامة

يتبع الاتحاد الاوروبي حرف(E) من كلمة Europe يليه رمز معين كرمز للمواد المضافة المسموح تداولها ضمن ثلاث فئات اساسيةهي:

الملونات (colors) : E100 _E199
المواد الحافظة (preservatives) :E299_E200
المواد المضادة للمؤكسد (antioxidants) : E300_E399

ومع تطور الحياة العصرية زادت الحاجة إلى أنواع جديدة من المواد الكميائية لتأدية وظائف شتى خلال التصنيع ))

سأذكر بعض الامثلة لأن عدده كبير

((مستحلب, مكثف (emulsifiers-thickeners)
E400_405
E407,410,413.414,416
E430_436
E440_E442
E463_E465

منكهات (flavor enhancers)
E620_623
E627
E631
E635_637

المحليات الطبيعية (sweeteners)
E420_421

مثبت(firming agents)
E516_E526_E578


وسأسرد لك بعض معاني تلك الرموز التي كتبها أخي القمر

E101 مادة ملونه آمنه
E102 مادة ملونه من الافضل الابتعاد عنها
E123مادة ملونة خطرة (يجب الامتناع عنها )
E210 مادة حافظة من الافضل الابتعاد عنها
E252مادة حافظة خطيره ( يجب الامتناع عنها )
E334 مادة حافظة آمنه
E420 مادة مثبته ومكثفة آمنه
E472 مادة مثبتة ومكثفة قد تسبب حساسية أو تزيد من أعراض الربو
E250_251 مادة حافظة نيتريت ونيترات الصوديوم (من المواد المسببه للسرطان)
E621 مادة منكهة مونوصوديوم غلوتاماالمصدر من هنا http://www.shabablek.com/vb//archive/index.php/t-26812.html

لن أزيد شيئاً عما ذكره بعض الأخوة ..
وبحكم كون اختصاصي ( علوم أغذية ) أستطيع أن أؤكد كلامهم
وجود الحرف E لا يعني وجود دهن الخنزير بل يعبر عن احتواء المنتج على مواد ملونة والحافظة إلى ما هنالك أي مواد ذات تركيب كيميائي تؤدي في المنتج دوراً يشبه المواد الطبيعية ..
وبالتطبع تعتبر هذه المواد ضارة على الجسم إذ أن لها أثراً تراكمياً لا يظهر مباشرة ولكنه يظهر بعد أن يصل تركيز هذه المواد إلى حد معين .. ويحدث الأثر التراكمي نتيجة عدم قدرة الجسم على تصريف هذه المواد .
وتتفاوت درجة خطورة هذه المواد لكن أخطرها بالنسبة للملونات هي التي تعطي اللون الأصفر والأحمر .
لذا من المحبذ تجنبها ..وطبعاً نحن نعذر أختنا إذ أنها أرادت الخير

[الرميساء]

جزاكم الله خيرا أخانا محب سنين على هذا التوضيح وهذه المعلومة

أفادك الله وعفا الله عنا وعنك وجزاكم الله خيرا

[بنت السنة]

جزاكم الله خيرا

[حفيدة عائشة]

شكر الله لكم وأثابكم وجزاكم خير الجزاء
موضوع مهم بارك الله فيكم