الرميساء
13-05-2008, 03:19 PM
اليوم جبت لكم طريقه مكرونه سهله وحلوه انشاء الله تعجبكم
أولا :
نقطع بطاطس حلقات ويقلى بالزيت ثم يملح ويصف في صينية فرن (الكمية حسب حجم الصينية
ثانيا :
نسلق دجاج ونفرمه ثم
يحمر البصل في الزيت ثم يضاف الثوم حتى يشقر ويضاف الفلفل البارد والحار (حسب الرغبة ) والبصل الأخضر المفروم ويحرك على النار قليلا ثم يضاف الدجاج والملح والبهارات (فلفل أسود , كمون , كاري , كزبرة ) يحرك قليلا ثم يضاف الجزر المبشور والبازلاء والبقدونس تترك قليلا وتطفأ النار ويضاف لها 2ملعقة مايونيز أو جبن سائل (اختيارية )
يوزع خليط الدجاج على البطاطس
ثالثا :
تسلق المكرونة في الماء ويضاف لها الملح والزيت وعند الإستواء تصفى وتوضع على طبقة الدجاج
رابعا :
يعمل الباشميل ويصب على المكرونة
طريقة الباشميل
توضع كمية من الزيت في القدر ويضاف لها الطحين يحرك على النار لمدة دقيقتين ثم يضاف 1ك الحليب يحرك بالمظراب بسرعة حتى لايتكتل ويضاف الماء او الشوربة حتى نحصل على القوام المرغوب تملح ويضاف وفلفل أسود .
خامسا :
تدخل الفرن من أسفل قليلا ثم تحمرمن أعلى
أولا :
نقطع بطاطس حلقات ويقلى بالزيت ثم يملح ويصف في صينية فرن (الكمية حسب حجم الصينية
ثانيا :
نسلق دجاج ونفرمه ثم
يحمر البصل في الزيت ثم يضاف الثوم حتى يشقر ويضاف الفلفل البارد والحار (حسب الرغبة ) والبصل الأخضر المفروم ويحرك على النار قليلا ثم يضاف الدجاج والملح والبهارات (فلفل أسود , كمون , كاري , كزبرة ) يحرك قليلا ثم يضاف الجزر المبشور والبازلاء والبقدونس تترك قليلا وتطفأ النار ويضاف لها 2ملعقة مايونيز أو جبن سائل (اختيارية )
يوزع خليط الدجاج على البطاطس
ثالثا :
تسلق المكرونة في الماء ويضاف لها الملح والزيت وعند الإستواء تصفى وتوضع على طبقة الدجاج
رابعا :
يعمل الباشميل ويصب على المكرونة
طريقة الباشميل
توضع كمية من الزيت في القدر ويضاف لها الطحين يحرك على النار لمدة دقيقتين ثم يضاف 1ك الحليب يحرك بالمظراب بسرعة حتى لايتكتل ويضاف الماء او الشوربة حتى نحصل على القوام المرغوب تملح ويضاف وفلفل أسود .
خامسا :
تدخل الفرن من أسفل قليلا ثم تحمرمن أعلى